Conhecendo a fundo a Whey Protein

Whey Protein

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• O que é Whey Protein
• Tipos de Whey Protein
• Tipos de processamento
• Como usar Whey Protein
• Whey protein 100% natural
• O que observar ao comprar

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O que é Whey Protein?
O whey é encontrado naturalmente na proteína do leite, sendo que aproximadamente 20% da proteína do leite é whey. É uma proteína de alto valor biológico, completa, e de rápida absorção pelo organismo. É um dos suplementos mais utilizados hoje no mundo todo, sendo utilizado principalmente por quem quer aumentar a massa muscular, pois entre outras propriedades, ele ajuda a aumentar a síntese protéica do corpo. Possui, entre seus aminoácidos, uma grande quantidade de BCAAs e de glutamina.
Ele é uma mistura de proteínas com diferentes propriedades biológicas. Além de seu valor para aumento de massa muscular, vários estudos mostram que ele possui diversos benfícios para a saúde, entre eles: redução da pressão sanguínea, fortalecimento do sistema imunológico (devido às imunoglobulinas presentes no whey e ao aumento do GSH), redução do stress e do cortisol, aumento do nível de serotonina no cérebro, melhora da função do fígado, entre outras.
Pesquisas mostram que o whey aumenta a concentração de glutationa no corpo (GSH). O GSH é provavelmente o antioxidante solúvel em água mais importante de nosso corpo. Sabe-se que le é essencial para a imunidade, estresse oxidativo, bem-estar geral, e níveis reduzidos de GSH estão associados com várias doenças.
Também é importante lembrar que o whey possui diversas subfrações de proteínas, como: beta-lactoglobulina (cerca de 50%), alpha-lactoalbumina (cerca de 25%), imunoglobulinas, BSA, glicomacropeptídeos, lactoferrina, entre outras, todas com propriedades biológicas únicas. Como já foi dito, as imunoglobulinas, por exemplo, melhoram o sistema imunológico, e a lactoferrina também melhora o sistema imunológico e bem-estar geral.
Já foram feitos muitos estudos que comprovam a eficácia do whey protein em aumentar performance e ganho de massa muscular. Como alguns exemplos podemos citar: Tipton em 2004 mostrou que um shake pós-treino com whey, carboidratos e aminoácidos estimulam a síntese de proteína mais do que carboidratos sozinhos, Burke em 2001 demonstrou que o consumo de whey protein estava associado a ganho de massa magra e aumento de performance. Chromiak em 2004 demonstrou que um shake pós treino contendo whey protein, aminoácidos, creatina e carboidrato levaram a maiores ganhos em massa magra do que carboidratos sozinhos.


Tipos de Whey Protein
Whey Protein Concentrado (WPC): WPCs de boa qualidade contém geralmente cerca de 70% a 80% de proteína, com pequenas quantidades de lactose, gordura e colesterol. O processo de filtragem do WPC não é tão avançado como do Whey Protein Isolado (WPI), e sua velocidade de absorção é mais lenta em comparação à do WPI. Seu custo de fabriação é mais barato.

Whey Protein Isolado (WPI): WPIs geralmente contém de 90% a 96% de proteína, praticamente nada de lactose e de gordura. Porém, como são mais processados, os fabricantes devem tomar um cuidado especial e empregar um processo de alta qualidade, baixa temperatura e baixa acidez para que não haja desnaturação parcial ou completa das proteínas, fazendo com que o whey perca suas propriedades biológicas. Sua velocidade de absorção é maior que a do WPC, e seu custo de fabricação é mais caro.
A maioria dos wheys no mercado são uma mistura (blend) de WPC com WPI. Via de regra você não vai precisar comprar um whey que seja somente WPI, a não ser que você seja intolerante a lactose, ou seja um atleta / fisiculturista de ponta. Mas se você tiver recursos, é interessante investir num WPI. Para saber se o seu whey é apenas WPC, WPI ou uma mistura dos dois, basta ler o rótulo do produto. É interessante notar também que alguns produtos possuem mais WPC do que WPI, e outros mais WPI do que WPC. Se na lista de ingredientes aparecer primeiro WPC e depois WPI, quer dizer que a concentração de WPC é maior, e vice-versa.


Tipos de Processamento
Existem diversos tipos de processamento do Whey Protein. Escreveremos aqui sobre os principais.
Ultrafiltration (UF): Nesse método, é utilizada uma técnica de ultra filtragem a baixa temperatura que permite a retenção das importantes subfrações do whey, sem desnaturação das proteínas, e diminução da lactose e gorduras. O processo é natural e sem aditivos químicos e utiliza filtros de cerâmica de alta tecnologia. O processamento de whey nesse método resulta geralmente em WPC.
Cross-Flow Micro Filtration (CFM): Esse método é muito similar ao UF, porém as membranas utilizadas no filtro são cerca de 4 vezes menores, o que permite uma maior filtragem e portanto maior porcentagem de proteína, chegando a mais de 90%, e quase total eliminação de lactose e gordura. O processamento de whey nesse método resulta geralmente em WPI.
Ion-Exchange: Nesse método, faz-se o WPC correr através do que é chamado de uma coluna "ion-exchange", onde as proteínas são seletivamente unidas, baseadas em sua carga, enquanto outros componentes são removidos. Apesar de haver muito marketing das marcas sobre esse tipo de filtragem, ele possui problemas. O principal é que muitas das subfrações do whey são quase ou totalmente eliminadas, fazendo que o whey perca parte de suas propriedades biológicas. Outro ponto fraco é que esse processo utiliza aditivos químicos em seu processamento, como ácido hidroclorídrico e hidróxido de sódio. Portanto, dê preferência a produtos que não utilizem esse método ou onde só uma pequena parte do seu whey use esse método. O processamento do whey nesse método resulta em WPI.
Hidrolização: Nesse método, geralmente usa-se um processo de quebra através de enzimas para quebrar os peptídeos do WPI em cadeias menores de aminoácidos, o que facilita sua absorção e também aumenta a velocidade de absorção. É um processo de alta qualidade, porém seu custo é mais alto, e geralmente o gosto do produto resultante não é dos melhores.

Como usar Whey Protein
Por ser uma proteína de rápida absorção, o horário mais indicado para usar é logo após do treino, geralmente com uma fonte de carboidrato de rápida absorção. A quantidade dependerá da quantidade de proteína por porção e do seu peso, mas geralmente fica entre 30g e 60g de whey. Se você tiver recursos suficientes, é interessante também usar logo de manhã ao acordar, pois proteínas pela manhã ajudam a "ligar" o seu organismo e auxiliar na queima de gordura (porém não faça do seu café da manhã apenas whey protein, faça uma refeição completa e saudável). Outro bom horário para tomar seria alguns minutos antes do treino.

Whey Protein Natural
Se você já comprou Whey Protein, deve ter percebido que existem no mercado wheys que trazem no rótulo "100% natural" ou "All Natural". A principal diferença desses wheys em relação aos comuns é que eles não utilizam adoçantes artificiais, como aspartame, acesulfame-k e sucralose. Utilizam apenas stevia, que é um adoçante natural e não trás riscos para a saúde. Apesar do gosto desses wheys geralmente não ser tão bom quanto o dos tradicionais, é uma escolha muito interessante, pois você não estará ingerindo diariamente adoçantes artificiais que fazem mal ao seu organismo.





O que observar ao comprar
Você deve observar ao escolher seu whey o percentual de proteína por porção, e o tipo de processamento. Para saber o percentual de proteína por porção, basta dividir a quantidade de proteína por porção pelo tamanho da porção e multiplicar por 100. Por exemplo, se o seu whey possui 25g de proteínas por porção e a porção é de 50g, então ele possui: 25/50 * 100 = 50% de proteína por porção, o que não seria boa escolha. Alguns fabricantes tentam iludir o consumidor trazendo no rótulo trazendo informações do tipo: "50 gramas de proteína por porção!", mas quando você lê o rótulo verifica que a porção é de mais de 100 gramas!
Você também não pode esquecer de observar o processo de fabricação do whey. Dê preferência aos que não utilizem ou pouco utilizem o processamento por Ion-Exchange. E também não esqueça que nada adianta utilizar um whey protein se o seu processo for de baixa qualidade e ele tiver suas proteínas desnaturadas, portanto sempre escolha uma marca confíavel ao comprar seu whey.
Como sugestões de compra, existe o excelente 100% Whey Gold Standard da Optimum, que é um blend de WPI+WPC; o High Quality Whey Protein da Scivation, que é um blend de WPC+WPI; e o 100% Whey Protein Fuel da Twinlab, que é um blend de WPC+WPI.

Se você preferir os wheys naturais, uma das melhores opções é o 100% All Natural Whey Protein da MRM, que é um blend WPC+WPI, que utiliza processo de Ultrafiltration para o WPC e Cross-Flow Microfiltration para o WPI. Outra boa opção é o 100% Natural Whey Protein da Jarrows, que é um WPC que utiliza o processo de Ultrafiltration e o whey é de vacas tratadas sem hormônio de crescimento. Caso prefira um whey isolado, a MRM possui uma ótima opção com o seu Isolate Whey Protein.

Tudo sobre Probióticos

por TC T-Nation 

Se você já assistiu a um par de episódios de Star Trek, ou talvez alguns dos filmes de Star Wars, sem dúvida você está familiarizado com o tema alienígena domina sua cabeça.

Poderia ser tão benigno como o Obi-Wan "Estes não são os droids que você está procurando", ou poderia ser mais horrível; alguma criatura escamosa com pinças rasteja em seu canal auditivo, envolve-se em torno da base de sua coluna vertebral , e começa a controlar seu corpo como habilmente como se fosse apenas mais um Muppet com o braço de alguém no seu rabo. 

Mas eu estou aqui para dizer-lhe que está acontecendo agora na vida real, que você e eu e quase todo mundo no planeta pobre sitiada já estão sendo controladas por entidades alienígenas. 

Claro, chamando-os alienígena pode ser uma deturpação porque eles estiveram aqui no planeta Terra há muito mais tempo do que nós. 

Estas entidades alienígenas são chamados de bactérias e não só eles desempenham um papel importante na regulação do seu sistema digestivo e seu sistema imunológico, mas até mesmo suas emoções ea forma como você pensa. 

Acho que isso é um exagero? Bem, deixe-me lançar alguma ciência selvagem e lanoso em você. 

Vamos primeiro considerar os números: 

O corpo é constituído por cerca de 10 bilhões de células humanas. Mas você também abrigam cerca de 100 trilhões de células bacterianas. Faça as contas. Você é 90% não-humanos. 

Há muito mais bactérias em seu corpo do que há pessoas na terra. Há ainda mais bactérias em seu corpo do que há estrelas na Via Láctea. 

Juntas, as bactérias em seu corpo representam cerca de 3000 espécies, com piscina coletiva de 3 milhões de genes distintos. Compare isso com o reles 18.000 ou assim que compõem o corpo humano. 

Você está começando a obter a imagem que talvez, apenas talvez, é possível que as bactérias exercem um pouco mais influência sobre nós do que nós poderia ter pensado?Mesmo se você admitir que noção, você provavelmente está um pouco cético quanto às afirmações que fiz sobre o "controle da mente." 

É justo, então deixe-me dizer-lhe uma pequena história. 


Aparentemente, Natalie Wood não era um Comensal Iogurte 

Um par de anos atrás, a neurocientista John Cryan, da Universidade College Cork, na Irlanda realizou uma experiência muito estranha. Ele tomou ratos e dividiu-os em dois grupos, um dos quais foi, naturalmente, o grupo de controle. O outro grupo foi alimentado ramnosis lactobacilos, uma bactéria frequentemente usados ​​para fazer iogurte genérico. 

Depois de algumas semanas, ele jogou tudo em tigelas de água para ver como eles reagem ao estresse hídrico. Agora, os roedores são muito bons nadadores, mas detesta água, que malucos-los. O grupo controle tentou desesperadamente para sair da tigela. Seus esforços continuou por cerca de quatro minutos até que se esgotou e desisti. É o que é conhecido como "desespero comportamental." 

Mas os ratos alimentados com as bactérias? Eles também tentou sair, mas seus esforços foram bem menos frenético. Eles continuaram a nadar em torno da bacia passado a barreira de quatro minutos do grupo de controle. Eles poderiam muito bem ter vindo a desfrutar de um mergulho pós-refeição matinal na piscina do Beverly Hills Plaza. 

Finalmente, aos seis minutos, a Cryan puxou os roedores encharcados para fora, após o que, sem dúvida, escorregou em alguns Tommy Hilfiger terry pano de pós-nadar encobrimentos. 

Sem dúvida você está pensando que o iogurte de alguma forma conferido resistência extra para o grupo de teste, certo? Bem, você está errado e eu acho que você está apenas sugando o tristemente cinza Jamie Lee Curtis. 

Cryan descobriram que os níveis de hormônios do estresse foram maiores de 100 vezes no grupo de controle. Tudo o que o pânico não é bom. Está queimar e desligado depois de alguns minutos, como foi o caso com os ratinhos do grupo de controlo. 

Os ratos lactobacillus, no entanto, teve metade do hormônio do estresse que flui através de suas veias mousy. Além disso, eles apresentaram uma profunda mudança na distribuição de seus receptores GABA em um padrão associado com calma, os animais não-deprimidos. O que você precisa saber sobre o GABA é que ele age praticamente o oposto de hormônios do estresse. Isso faz você relaxar de modo que quando você é jogado em uma bacia de água, não entre em pânico, você não chegar ao ponto de desespero comportamental. 

Os ratos lacto agiu como se eles estivessem em Valium, ou talvez obtido a posse de alguns realmente primo indica. 

Então, como era possível que bactérias coragem dos ratos foram de alguma forma ter um efeito calmante sobre os ratos de "cérebros? Que a nível mundial de controle da mente estava acontecendo? 

Cryan tinha as mesmas perguntas que ele duplicou o experimento, mas desta vez, antes de colocar os ratos lacto na água, ele cortou o nervo vago, que é o grande nervo craniano chefão que serpenteia do abdômen para o cérebro. 

Os ratos lacto com o nervo decepada agiu exatamente como os ratos de controle! Frantic remar. Desespero comportamental. Gritos de "Ajuda-me, seu bastardo!" Dar-se em cerca de quatro minutos. Na verdade, todas as respostas benéficas estavam ausentes. 

A conclusão inevitável é que, de alguma forma, uma colônia de bactérias lactobacilos que vivem nos intestinos dos ratos longo de natação, de alguma forma quimicamente mexido seus nervos vago, enviando um sinal para o cérebro a liberar o calmante GABA química. 

É selvagem tudo certo e francamente interessante para a maioria dos tipos de ciência-geek, mas não tem qualquer transição para os seres humanos? Bactérias podem realmente afetar a neuroquímica dos seres humanos, mudar a maneira de pensar e reagir ao estresse e quem sabe o que mais? 

A resposta curta é, sim, parece que ele. 

Um estudo semelhante ao estudo de Cryan rato foi recentemente realizado na França, ainda que com os seres humanos ea ausência de todos os esportes aquáticos. Assuntos de teste foram alimentados com grandes quantidades de dois probióticos, Lactobacillus e Bifidobacillus. 

Depois de um par de semanas, as pesquisas psicológicas padronizadas indicou que os indivíduos estavam menos estressados, menos ansiosos e menos deprimidos. Estes resultados foram confirmados com ensaios de seus níveis de cortisol de 24 horas. 

A teoria é que as cepas de bactéria produzida uma quantidade excessiva de serotonina, que é uma substância química calmante que muitas vezes se levanta, por exemplo, depois de comer alimentos ricos em carboidratos. Na verdade, o cérebro humano contém normalmente uma pequena quantidade de serotonina, ao passo que 80% do seu abastecimento de serotonina é encontrado no intestino, por isso não deve ser um estiramento para pensar que as bactérias não são influenciando o abastecimento. 

Os resultados desses dois experimentos, juntamente com outros que foram mostrando resultados semelhantes, levou a Academia Nacional de Ciências para realmente começar a se perguntar se podiam tratar distúrbios psicológicos não com drogas, mas com iogurte "medicinal". 

Mas o "controle da mente" é apenas a ponta do pedaço de queijo fermentado de processos biológicos influenciados por bactérias. 


Você sabe que nós estamos vivendo em um mundo bacteriano, E eu sou um menino bacteriana

Quase todo mundo tem pelo menos uma idéia do que as bactérias desempenham papel na digestão, como eles ajudam a quebrar os hidratos de carbono complexos e ajudar a reter o nitrogênio da quebra de proteínas e como um monte de seu cocô é só morto ou morrendo bactérias em uma alegria selvagem andar, mas eu não quero focar isso. 

Em vez disso, eu quero explorar os atributos menos conhecidas destes organismos estranhos, demasiado frequentemente ignorados. 

Por exemplo, acredita-se que as "boas" bactérias, os probióticos, estão envolvidos em uma vida constante e luta de morte com patógenos. Eles fazem isso por danificar ou matar esses patógenos, às vezes por produtos químicos secretoras, às vezes, alterando o pH do ambiente, ou às vezes por apenas aglomerando-los. 

Estas boas bactérias também produzem, como subprodutos de seu metabolismo, nutrientes essenciais para o nosso sistema imunológico, como certas vitaminas do complexo B e vitamina K. Na verdade, os probióticos são pensados ​​para compor cerca de 70% do nosso sistema imunológico. 

Mesmo o apêndice - que se pensava ser um órgão vestigial - parece ser um repositório de probióticos, liberando-os quando necessário durante infecções. 

Muitas doenças que nos afligem podem simplesmente ser causada por disbiose, desequilíbrio entre probióticos e patógenos. Existem os óbvios, como a síndrome do intestino irritável (SII) e doença de Crohn, mas também outras doenças, menos suspeitos como doença cardiovascular e diabetes pode também ser causada ou exacerbada por dysbiosis. 

[No caso de diabetes, que normalmente tratá-lo com medicamentos para controlar a produção de glicose, durante um minuto, sem considerar que as bactérias no nosso intestino também produzir glicose. Talvez um ataque em duas frentes, com as enzimas alvo em ambas as fontes teria o melhor efeito.] 

É ainda acreditava que dysbiosis pode estar relacionado a praticamente qualquer doença auto-imune que você pode pensar, de asma e artrite a colite ulcerativa e vitiligo. 

Também houve muita pesquisa recentemente na idéia de que a bactéria pode desempenhar um papel importante na determinação dos níveis de gordura corporal! Cirurgia de bypass gástrico, principalmente pensada para ser eficaz apenas em virtude da física, isto é, uma menor do estômago leva a menos calorias serem ingeridos, mas, tanto quanto 20% do efeito de perda de peso pode ser simplesmente a partir de um deslocamento subsequente do equilíbrio das bactérias no intestino. 

Ratos submetidos a cirurgia de bypass peso perdido, como esperado, mas quando os cientistas transplantadas os conteúdos intestinais dos ratinhos de derivação para controlar ratos, os ratinhos de controlo perderam peso rapidamente, também. O mesmo procedimento pode assim trabalhar com os seres humanos. 

Outro estudo envolvendo 792 pacientes descobriram que as pessoas com excesso de peso pode abrigar um certo tipo de bactérias que podem contribuir para o ganho de peso, ajudando outros organismos em seu ambiente digerir certos nutrientes, tornando assim mais calorias disponíveis. 

Eles acreditam que este tipo de bactéria poderia ter sido útil para os seres humanos há milhares de anos, quando volumoso desempenhou um papel muito maior na dieta e era essencial que cada caloria possível ser extraído do alimento disponível. 

Estudos sobre a relação entre bactérias e obesidade ainda levaram à observação intrigante, mas bem-vinda que ratos alimentados com um iogurte de baunilha com sabor cresceu testículos substancialmente maiores, tanto que andava com uma "bravata" e não ao contrário John Wayne, embora não se sabe se marcha do ator era apenas uma afetação ou mesmo o resultado de grandes bolas. 

Dois grupos de ratos foram envolvidos, uma alimentados com uma dieta de junk food mais iogurte e uma alimentados com uma dieta saudável, além de iogurte. A junk food comedores experimentou um aumento de 15% no tamanho dos testículos, enquanto os comedores saudáveis ​​só experimentou um aumento de 5% (os comedores de junk food tinham bolas menores para começar, daí a disparidade em percentuais). 

Os comedores de iogurte também inseminadas mais rápido (eu estou supondo que isso não significa o que parece - que comer iogurte leva à ejaculação precoce) e produziu mais descendentes. Por fim, eles também cresceram casacos brilhantes e tinha 10 vezes a "densidade folicular", de ratos un-yogurted normais, fazendo-os parecer minúsculos, de cabelos brancos Baldwins Alec. 

Será que também se aplicam aos tipos humanos? Parece que pôde. Harvard nutricional epidemiologista Jorge Chavarro descobriu que a ingestão de iogurte melhora a qualidade do sêmen em homens humanos. 


Se você não gosta de germes, Junior, é melhor ficar em seu útero 

A primeira e última vez que esteve sempre estéril - completamente livre de bactérias - estava no útero. Mas então, como você foi rudemente conduziu para o mundo através do canal de nascimento de sua mãe, você estava simplesmente inundados em bactérias. 

[Os bebês que são entregues por cesariana perca esta banho bacteriana aparentemente vital e como resultado são pensados ​​para ser mais suscetíveis a certas alergias, eczemas e até obesidade.] 

É, em seguida, foram expostas a um mundo de microorganismos. Nas semanas e meses seguintes, você foi tratado por uma bactéria mãe Laden e seu pai, exposto a bactérias ar carregado, beijado por uma bactéria laden tia ou lábios do tio, lambido pela língua de uma bactéria cão sobrecarregados, e chupava a bactérias tapete laden, todos os que desempenharam um papel na criação de seu ecossistema bacteriano particular, que, se você teve sorte, foi autorizada a florescer. 

Se você não tiveram tanta sorte, você foi talvez nascido de pais germophobic, expostas a várias rodadas de antibióticos, tinha uma namorada que colocar em um hospital de luva de látex antes de atender você na última fila do cinema, ou, em geral, assaltou sua população bacteriana natural, com anos de sabonetes anti-sépticos, desinfetantes, anti-sépticos bucais, piscinas de cloro, e várias bactérias matando medicamentos prescritos. 

Em uma maneira de falar, seu ecossistema bacteriana é a floresta, e você deliberadamente introduzidas hordas sem restrições de madeireiros, fazendeiros, mineradores, industriais e caçadores para rodar áspero calçados sobre o seu sistema e é provável que lhe deu um caso grave de disbiose. 

Em outras palavras, é provável que a sua população bacteriana está fora de sintonia. 


Rock Your World bacteriana 

Vamos pegar um equívoco comum para fora do caminho. Depois de um copo de iogurte todos os dias não vai fazer muito para repovoar o intestino com as bactérias certas. Há centenas ou milhares de espécies de bactérias no seu intestino e um iogurte típico provavelmente contém duas cepas de bactérias. 

E aqui está uma notícia mais desanimador: tomar suplementos probióticos (comprimidos, cápsulas, líquidos) não costumam trabalhar, também. Nenhum estudo demonstrou que os probióticos suplementares se tornarem residentes permanentes. 

Agora, antes de jogar os estudos citados anteriormente na minha face, a do iogurte mente-controle e os ratos com bolas maiores, parece provável que as cepas específicas de bactérias - dado em altas doses durante um curto período de tempo - podem ter medicinal efeitos, mas isso ainda não significa que eles se tornem residentes permanentes. 

Parte do problema pode ter a ver com os próprios suplementos, que muitas vezes são vítimas de maus tratos. Cápsulas e comprimidos devem ser refrigeradas, e não apenas depois de comprá-los, mas também imediatamente depois que eles foram fabricados, durante o transporte, e na loja. E não há nenhuma maneira de dizer se isso realmente ocorreu, que um garoto com uma infestação de bactérias impressionante em seu rosto não fazer uma pausa para comer um Blaster de queijo no meio de estocar a geladeira no *** local, enquanto seus probióticos sentou no sol e foi para o fermentado picles no céu. 

Falando de alimentos fermentados, comê-los pode ser a melhor tática para levar à criação ou manutenção de um ambiente intestinal saudável. Os alimentos fermentados são aqueles produzidos, transformados ou conservados pela ação de micoorganisms, na maioria das vezes lactobaciilus. 

[A categoria de alimentos fermentados também contém coisas como cerveja e álcool, mas engolindo Jell-O shooters da barriga esticada de alguns co-ed não vai repovoar o intestino.Você quer coisas que, claro, tem as bactérias benéficas na mesma.] 

Com certeza, esses alimentos fermentados - como o já mencionado iogurte - dependem fortemente a ação de um ou dois microrganismos (lactobacillus e bifodobacillus), que é apenas uma pequena amostra dos microrganismos em um intestino saudável, mas parece que eles podem criar um ambiente propício para o crescimento de outras bactérias da mesma maneira que a maré alta levanta todos os barcos. 

Mesmo assim, algumas experiências que vai ser, a fim de ver quais os alimentos fermentados trabalhar para você. 

Eu recomendo amostragem, pelo menos um, mas de preferência dois, dos alimentos na lista a seguir a cada dia. Eu também tento não entrar em um barranco fermentado por tentar comer uma variedade deles ao longo de semanas e meses. 

Kimchi 
Kombucha (uma cultura de bactérias e leveduras fabricado em um chá) 
Miso 
SauerkrautUmeboshi (fermentados, ameixas em conserva do Japão) 
Tempeh (soja fermentada) 
Pickles (apenas aqueles marcados "fermentado") 
Iogurte * 
Kefir 
* É provavelmente melhor para evitar marcas que contêm açúcar como estes supostamente alimentar bactérias concorrentes. Eu também recomendo evitar quaisquer marcas que são anunciados na TV pelas mulheres que fazem as faces orgasmo quando comem o iogurte. Em vez de olhar para as coisas feitas por pastores que utilizam o leite de iaque ou algo assim; material que foi filtrada através da cueca serapilheira das mulheres da montanha que tem aglomerados de bactérias nojentas nela. E eu estou apenas metade brincando. 

E se você decidir ir a rota comprimido ou cápsula, por iniciativa própria ou em conjunto com alimentos fermentados, certifique-se que, no mínimo, em conformidade com as seguintes normas: 

As quantidades de bactérias estão listadas na UFC (unidades formadoras de colónias) e não miligramas. 
O produto é, apesar do que diz o rótulo, refrigerado. 
O produto é encapsulado com um meio de protecção, tais como o óleo, a cultura nutriente, escudos, ou comprimidos revestidos. 
Outra coisa que você pode fazer para inclinar a balança a favor do seu intestino é comer probióticos "prebióticos", mas isso pode muito bem abordar o seu "dá um tempo já" limiar. No caso de isso não acontecer, os prebióticos são plantas que contêm inulina ou frutooligossacarídeos (FOS), que são açúcares que bactérias se alimentam. 

Alimentos nesta lista incluem banana, cebola, alcachofras, aspargos, cevada, trigo, alho, e outros em graus variados. 

Então, digamos que você faça tudo isso. Você se torna um pai adotivo para trilhões de novas bactérias e levá-los para o zoológico e ballgames e outras coisas. Como você sabe que ele está fazendo nenhum bom? 

No curto prazo, você pode se sentir menos flatulência, tornam-se mais regulares *, experimentam menos inchaço em geral, melhoram a pele, e aviso fezes que são mais "aerodinâmico", que presumivelmente significa que eles vão ser Shamu-como na aparência e forma , brincando no seu vaso sanitário como tantos artistas Sea World. 

* Elvis Presley deveria ter prestado mais atenção às suas entranhas. Apesar do que os obituários disse, Elvis não morreu de overdose de drogas, mas a constipação. O legista informou que Elvis tinha uma alargada "megacólon", que foi terrivelmente afetado com o bário argiloso do enema de bário que ele tinha quatro meses antes de sua morte. Prisão de ventre, ao que parece, atormentou sua vida adulta inteira e ele teve que passar por dois enemas Frota por dia. 

A longo prazo, isso pode ajudar a mitigar os problemas do sistema auto-imune que possa ter, incluindo asma, alergias de pele, intestino irritável, artrite, etc poderia muito bem torná-lo mais resistente a doenças, também. 


Conclusão, Ou, tudo se no final 
Eu estou supondo que a conclusão que você tenha desenhado a partir da leitura deste artigo é que nós mal arranhamos a superfície do papel bactérias desempenham na nossa saúde em geral. Eu estou esperando que você também à conclusão de que qualquer naturopata sujo que lhe diz exatamente o que você precisa para alcançar um ecossistema saudável probiótico em seu intestino precisa ser açoitado com a mochila cilício eles carregam suas ervas dentro 

Uma vez que toda a gente tem um ecossistema diferente, só podemos fazer algumas suposições lógicas sobre como cuidar desse ecossistema, e espero que eu tenha pelo menos dado algumas instruções sobre onde começar. 


Referências 
Brockman, John (editor), "Este livro vai fazer você mais esperto," Harper Perennial, New York, 2012. 

Choi, Charles Q ", as bactérias probióticas podem ajudar a Depressão Treat", site LiveScience, 29 ago 2011. 

Dolgin, Elie, "Ratos que comem iogurte tem testículos maiores", Scientific American, sexta-feira, 4 de maio, 2012. 

Grady, Denise, "bactérias no intestino pode ajudar a pender a balança de banheiro, os estudos mostram," The New York Times, 27 de Março de 2013. 

Luoma, TC, "maldito livro Big Luoma of Knowledge," City Lights Publishers, São Francisco, 2012. 

Radiolab transmissão de "Guts", 02 de abril de 2012. 

Roach, Mary, "Gulp: Aventuras no canal alimentar", WW Norton and Company, 2013.

fonte: http://www.t-nation.com/readArticle.do?id=5646199
http://anabolicminds.com/forum/content/all-about-probiotics-3597/

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